Un’introduzione pratica e completa al mondo del bar, pensata per chi desidera avvicinarsi alla professione di barista o ha da poco iniziato a lavorare nel settore. Il corso fornisce le competenze fondamentali per operare in modo efficace al banco bar, dalla caffetteria alla preparazione di cocktail semplici, con particolare attenzione all’accoglienza del cliente, all’organizzazione del lavoro e al rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Contenuti del corso

• Fondamenti del servizio bar

• Accoglienza e gestione della relazione con il cliente

• Organizzazione ed efficienza del banco bar

• Igiene personale e ambientale

• Attrezzature fondamentali (macchine da caffè, shaker e utensili professionali)

• Tecniche di caffetteria e preparazione delle bevande

• Preparazione del caffè espresso e del cappuccino

• Servizio di tè, infusi e cioccolata calda

• Preparazione di cocktail di tendenza (analcolici e alcolici)