Das Frühstück ist für viele Gäste ein echtes Highlight – und gleichzeitig ein entscheidender Erfolgsfaktor für Ihren Betrieb. Die Erwartungen steigen: Qualität, Präsentation, Ambiente und Service müssen stimmig zusammenspielen. Umso wichtiger ist es, das eigene Frühstücksangebot gezielt weiterzuentwickeln und zu schärfen.

In diesem kompakten Lehrgang in vier Tageseinheiten arbeiten Sie gemeinsam mit Fachexpert:innen an Ihrem individuellen Frühstücksprofil. Sie erhalten wertvolle Einblicke in Trends, Gästeerwartungen und konkrete Praxisbeispiele – und lernen, diese gezielt auf Ihren Betrieb zu übertragen. Ein besonderes Highlight: Ein Frühstücksbesuch in einem Südtiroler Betrieb für neue Inspirationen aus erster Hand.

Das erwartet Sie:

• Vielfalt im Frühstücksangebot

• Klare Positionierung und Kommunikation

• Aktuelle Food-Trends

• Stimmiges Frühstücksambiente

• Praxis-Feedback und Austausch

Der Lehrgang wird vom Bereich Weiterbildung im HGV in Zusammenarbeit mit dem Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung angeboten.