In diesem praxisorientierten Kurs entdecken Sie, wie Sie die Vielfalt saisonaler und hochwertiger Zutaten nutzen, um Desserts zu kreieren, die Genuss und Bekömmlichkeit perfekt vereinen.

Traditionelle Klassiker und regionale Produkte werden modern interpretiert und mit kreativen Anrichtetechniken stilvoll präsentiert.

Inhalte:

• Saisonale Basis: Auswahl und Einsatz regionaler, saisonaler Zutaten

• Moderne Klassik: Zeitgemäße Neuinterpretationen traditioneller Süßspeisen

• Präsentationskunst: Kreative Anrichtetechniken

• Praktische Umsetzung: Gemeinsame Zubereitung raffinierter Dessertvariationen.

• Gerichte: Marillen-Mandel-Tarte, leichte Joghurt panna cotta, frische Topfencreme kombiniert mit Rhabarber, Erdbeeren und Tonic