Der Sommer lädt zu kreativen und erfrischenden Kaffeespezialitäten ein. Doch wie lassen sich klassische und moderne Sommergetränke nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ansprechend gestalten? In diesem praxisorientierten Seminar erlernen Sie die wichtigsten Techniken rund um Espresso, Milchschäumen und Brewing. Aufbauend darauf kreieren Sie verschiedene sommerliche Kaffeespezialitäten, von Eiskaffee und Iced Latte bis hin zu Cold Brew und alkoholfreien und alkoholischen Kaffee-Drinks.

Der Kurs eignet sich sowohl für Einsteiger: innen als auch für Kaffeeliebhaber: innen, die neuen Inspirationen für den Sommer suchen und ihre Fähigkeiten erweitern möchten.

Inhalte:

• Grundlagen der Kaffeezubereitung und korrektes Arbeiten an der Siebträgermaschine

• Richtiges Aufschäumen für feine Mikrostruktur

• Erste Latte-Art-Techniken

• Sommerliche Kaffeeklassiker: Eiskaffee, Iced Latte & Cold Brew

• Alkoholfreie Kaffee-Mocktails und kreative Kombinationen